С 1 сентября 2025 года начинается поэкземплярный учет пива в потребительской упаковке в «Честном знаке». Теперь нужно будет принимать УПД с пивом, сканировать каждый код при реализации и делать списания на производство. Рассказываем, как настроить и как работать по новому процессу.
На какие товары распространяется нововведение
К пиву в потребительской упаковке относится всё пиво, кроме разлитого по кегам. Варианты упаковок:
- алюминиевые банки
- стеклянные бутылки
- ПЭТ и другие
Что касается пива в кегах? По нему уже начался поэкземплярный учет с 1 марта 2025 года. Подробнее мы рассказали в этой статье.
Как работать при поэкземплярном учете
Приемка товара
Вы получаете коды по каждой единице товара в УПД. Нужно проверить коды и подписать УПД. Товары зачисляются на баланс в «Честном знаке».
Списание в производство
В течение 1 дня после приемки нужно подать в «Честный знак» данные о списании в производство по конкретным кодам маркировки.
Продажа товара
Продаете по разрешительному режиму или послаблению — оба варианта для общепита возможны. Предприятие в праве выбирать тот вариант работы с маркировкой, который наиболее удобен и оптимален.
Если вы работаете по разрешительному режиму, товары для производства нужно списать через подачу в «Честный знак» документа с конкретными кодами. Товары, которые будут продаваться, не списываете. При продаже код маркировки добавляется в чек, код должен быть на балансе ресторана. После отображения чека в «Честном знаке» код выбывает из оборота.
Если вы работаете по послаблению, нужно подавать в «Честный знак» документ списания по всем полученным кодам маркировки. После этого можно отдать товары на кухню или на продажу по послаблению, в чек добавляется GTIN и количество или объем товара.
Каждый из вариантов имеет свои преимущества, какой из них выбрать — решать вам. Если затрудняетесь, с удовольствием ответим на все вопросы и поможем определиться!
Штрафы за нарушения
Если заведение работает не по правилам и не передает данные об обороте пива, то это является нарушением, за которое предусмотрены штрафы:
- в «Честном знаке» — до 1 000 000 рублей
- в ЕГАИС — до 200 000 рублей.
И кстати об ЕГАИС: как и раньше, по приемке и списанию пива также продолжаем отчитываться. Данные требования никуда не делись, поэтому не забывайте вести деятельность по пиву и системе «Честный знак» и в ЕГАИС.
