Для успешной работы предприятия общественного питания немаловажным является организация работы персонала на всех этапах обслуживания гостя: от принятия заказа до его приготовления. Особое место в организации этого процесса занимает автоматизация работы производства: автоматическая передача сообщений о заказе из зала на кухню, сборщику заказа, официанту и его выдача гостю.
Система r_keeper KDS PRO — доступное и современное решение для кухни, позволяющее оперативно взаимодействовать службам ресторана и повышать скорость обслуживания гостей.
Модуль r_keeper KDS PRO представляет собой монитор, на экранах которого отображаются заказы, созданные на станции r_keeper, и их статусы. Конфигурация экранов задается пользователями в Личном кабинете.
Управление заказами на экранах осуществляется с помощью специального устройства (клавиатуры повара) или выбором нужной функции на экране (управление на Touch-Screen).
KDS_PRO может полностью заменять сервис-печать или использоваться в качестве дополнения к ней.
При использовании данной технологии возможно контролировать время приготовления заказов поварами, сборки заказа и его выдачи.
Преимущества для бизнеса
-
Повар получает команду на приготовление блюда через секунду после приема заказа официантом
- Система автоматически распределяет заказ по цехам (горячий, холодный и тд)
- Учитываются последовательность подачи блюд и предпочтения гостей
- Система подсказывает, когда пора приступать к приготовлению блюда и сигнализирует о запаздывании
- Повар информирует сотрудников зала о готовности блюда / заказа
- Отчеты по всем этапам производства помогают повысить эффективность работы ресторана